Restaurant ADMA

La cuisine c’est la vie, et chez ADMɅ elle se partage avec amour

ADMɅ est né en février 2024 et propose une cuisine généreuse et vivante.

ADMɅ est un restaurant français aux inspirations méditerranéennes avec quelques spécialités comme les panisses, le vitello tonnato ou encore la mousse au chocolat aux éclats de noisettes torréfiées.

Ce restaurant a été créé dans le but de permettre aux gens de se réunir dans un lieu vivant, joyeux et authentique.

Il y a 3 espaces distincts : une salle basse, une salle haute et un espace bar.

ADMɅ signifie Amour de ma vie.

La nourriture, c’est la vie, et c’est mieux si on peut la partager entre amours !

Hâte de vous accueillir, et de vous faire vivre l’expérience ADMɅ.

Parce que chez nous le bonheur commence avec les yeux

Découvrez notre carte spéciale Saint-Valentin

L’histoire commence avec nous

Enguerrand

Enguerrand Lecocq, issu du milieu de la finance, décide de se lancer dans un autre domaine : la restauration.

Amoureux des bonnes sorties entre amis, il aimerait à terme avoir un lieu pour réunir tout le monde ; un lieu convivial, généreux avec un standing de qualité.

Quelque temps plus tard voici ADMɅ.

Quentin

Quentin Hubert, issu du milieu de la mode et de la restauration, décide de continuer son projet futur : avoir son restaurant. Après avoir passé quelques années à se former dans divers établissements, il croise la route de d’Enguerrand.

Les deux profils complémentaires décident alors de se lancer et de créer ADMɅ, un restaurant français aux allures de bistrot méditerranéen.

Nous vous présentons ADMɅ

Ils ont goûté, ils ont adoré… et ils en parlent !

ADMɅ signifie « Amour De Ma Vie ». Une expression du Sud, symbole de passion et de convivialité… exactement ce que nous voulons faire vivre autour de chaque repas.

Découvrez notre carte !

Qu'en penses les critiques ?

Mentionné par Gault & Millau, notre restaurant se distingue par une cuisine sincère et créative, inspirée de la Méditerranée et du marché. Une belle reconnaissance pour notre engagement à proposer des plats faits maison, dans une atmosphère conviviale et élégante.

Gault & Millau

Dans son portrait de la destination, Le Bonbon évoque notre adresse, soulignant que chez ADMΛ on savoure « une cuisine qui sent bon la Méditerranée… avec des produits ultra-frais et une vraie générosité dans les assiettes »

Le Bonbon

Dans son portrait de notre adresse, Sortir à Paris met en lumière notre restaurant comme « le nouveau bistronomique de Fontainebleau qui sent bon la Méditerranée », soulignant l’ouverture récente, la carte maison à base de produits frais livrés chaque jour, et l’ambiance chaleureuse d’un lieu pensé pour se sentir « comme chez soi ».

Sortir à paris

Dans son article « une déclaration d’amour à la gastronomie méditerranéenne », Actu s’intéresse à notre aventure à Fontainebleau, soulignant comment notre table affirme une identité forte, artisanale, sincère - une invitation à redécouvrir les saveurs simples et solaires de la Méditerranée.

Actu.fr

Recommandé par l’Office de tourisme de Fontainebleau, notre adresse se distingue par une cuisine « à inspiration provençale / méditerranéenne » réalisée uniquement à partir de produits frais, faits maison et issus de producteurs locaux - un lieu chaleureux et convivial au cœur de Fontainebleau.

Fontainebleau Tourisme

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On vous donne rendez-vous là-bas !